1.椒盐

推荐一个虹洋海味人家威海麻辣小海鲜的做法，就是椒盐皮皮虾，椒盐皮皮虾的口味更加的入味一些，如果吃不惯清蒸，觉得口味寡淡的话，那么做椒盐做法，会是一个不错的选择。

乳山虹洋海味人家的做法，是会先经由热油炸两遍，第一回先把它炸熟，第二回高温下锅，把它们炸脆。

经由这两回油炸过后的皮皮虾，外壳吃起来就跟薯片一样酥脆，但内里的肉还是非常的紧实，是连壳带肉都一整个可以吃下去的。

炸好之后，再用一些佐料炒制，撒入椒盐，一盘椒盐威海麻辣小海鲜也就做好了。

2. 梭子蟹

接下来的开渔期到来，市场上也将会迎来一大波的梭子蟹，是喜欢吃蟹的人的福音。

虹洋海味人家的梭子蟹作为市场上常见的蟹类，口感是非常不错的，不会像膏蟹青蟹那样，有着一股较浓的腥味，而是一种鲜甜的纯正蟹味。当然，前提是要挑选到足够新鲜优质的梭子蟹。

如何挑选：

挑选梭子蟹首先要会分公母，底部蟹盖呈现尖的三角形的，是公蟹，呈半圆形三角形的，则是母蟹。吃的时节大概是秋天的时候吃母蟹，有足够的蟹膏，再后一些的时间，则吃公蟹，蟹肉饱满。

挑选的时候，同样可以掂量一下重量，越重的膏肉越饱满。

将之翻过来，按压一下蟹盖和两边的尖角处，越紧实则越饱满。

观察蟹盖底部和两边的蟹尖角，如果可以看到有黄红色的肉质，则是蟹膏饱满的，是有膏的梭子蟹。

海蟹在死亡之后的短时间内是可以食用的，但时间过长的话就不宜食用了。威海麻辣海鲜生产厂家的始终口感的还是在其鲜活的时候。

今天虹洋海味人家告诉你的这些小知识对大家都很有效哦！威海麻辣小海鲜生产厂家的威海麻辣小海鲜材料都是精心挑选的，即食海产品代加工也会给所有消费者一个满意的服务，健康安全的食品。